Один из видов дрессировки собак, относящийся к отечественным видам служб. В караульной службе собак приучают громким лаем оповещать хозяина о приближении к дому посторонних лиц, задерживать тех, кто пытается проникнуть на объект, а также обыскивать местность, на которой мог укрыться злоумышленник. Дрессировку собак по караульной службе начинают после обработки приемов общего послушания, развития злобы и приучения к задержанию убегающего «преступника».